豆腐营养丰富，口感嫩滑，深受大家喜爱，而将菜末与豆腐搭配炒制，更是一道色香味俱全的佳肴，菜末炒豆腐怎么炒好吃呢🧐？下面就来分享一下具体做法。

准备好所需食材：一块鲜嫩的豆腐、适量的青菜（比如小白菜、菠菜等）、葱姜蒜少许、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。

把豆腐切成大小均匀的小块，放入加了少许盐的开水中焯烫一下，这样能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实，捞出沥干水分备用,青菜洗净切成末。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入青菜末快速翻炒至断生，此时青菜末会散发出清新的香气😃。

然后把焯好的豆腐轻轻倒入锅中，与青菜末一起翻炒均匀，注意动作要轻缓,以免把豆腐弄碎。

加入一小勺盐、适量生抽和蚝油调味,继续翻炒让豆腐充分吸收调料的味道。

为了让汤汁更加浓郁，可以调一个水淀粉，缓缓倒入锅中，一边倒一边翻炒，直到汤汁变得浓稠，包裹在豆腐和菜末上🥰。

这样，一道美味的菜末炒豆腐就大功告成啦！出锅装盘，撒上一些葱花做点缀，看起来色香味俱佳，让人食欲大增😋。

菜末炒豆腐口感丰富，青菜的清爽与豆腐的嫩滑完美融合，每一口都充满了鲜香，无论是作为家常菜还是招待客人，它都是非常不错的选择哦，赶紧动手试试吧🤗！