牛柳炒洋葱青瓜是一道色香味俱全的家常菜肴，做法简单，营养丰富，非常适合家庭制作,下面就来详细介绍一下这道菜的做法😋
所需食材：
- 牛柳 200 克
- 洋葱 1 个
- 青瓜 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 淀粉 1 勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
- 将牛柳洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右🧂。
- 洋葱去皮，切成丝；青瓜洗净，切成片；姜、蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛柳，滑炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱丝翻炒均匀,炒出香味。
- 放入青瓜片继续翻炒至断生。
- 倒入炒好的牛柳,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒至所有食材均匀裹上调料即可出锅装盘😃。
小贴士：
- 腌制牛柳时淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒洋葱和青瓜时火候要适中，避免炒糊,影响口感。
这道牛柳炒洋葱青瓜，牛柳鲜嫩多汁，洋葱香甜，青瓜清脆爽口，三者搭配在一起，营养均衡，味道超赞👍！无论是作为晚餐还是午餐，都是非常不错的选择，赶紧动手试试吧😉！
