肉炒土豆片花菜是一道美味又家常的菜肴，口感丰富，营养均衡，下面就来详细介绍一下它的做法😋。
所需食材：
- 猪肉 150 克
- 土豆 2 个
- 花菜 1 颗
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 3 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 5 毫升
- 鸡精 2 克
- 食用油 20 毫升
准备食材
- 将猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入 5 毫升生抽、5 毫升料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右🧂。
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 花菜掰成小朵，放入盐水中浸泡 10 分钟,然后洗净备用。
- 青椒洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
炒制过程
- 锅中倒入适量清水，水开后加入少许盐，放入花菜焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分🌱。
- 另起锅，倒入 20 毫升食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入土豆片翻炒至微微透明。
- 倒入焯好水的花菜继续翻炒均匀。
- 加入 3 克盐、5 毫升生抽调味，翻炒片刻,使调料均匀裹在食材上。
- 放入之前炒好的肉片,与土豆片和花菜一起翻炒均匀。
- 最后加入青椒块，翻炒至青椒断生，撒入 2 克鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘🍽️。
这样，一道色香味俱佳的肉炒土豆片花菜就做好啦😃！这道菜中，土豆片软糯香甜，花菜脆嫩爽口，猪肉鲜嫩多汁，三种食材相互搭配，口感层次丰富，非常下饭，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不错的选择哦🤗，快来试试吧！
