迷迭香玛芬蛋糕(制作耗时最短)

玛芬蛋糕,制作耗时最短,靠打发的黄油和放少许泡打粉,口感细腻松软,美味可口。配上迷迭香特殊的香味,完美的搭配哟!
需要食材
- 黄油
- 120克
- 低筋面粉
- 180克
- 鸡蛋
- 4个
- 奶粉
- 50克
- 牛奶
- 80ml
- 白糖
- 50克
- 泡打粉
- 6克
- 盐
- 2克
- 迷迭香
- 10克
做法步骤
2.
黄油提前软化好,放入盆中。

3.
用电动打蛋器打发黄油。

4.
分三次将白糖加入黄油中,每加一次用打蛋器打发20秒,再加一次再打发20秒。

5.
加入白糖后,打发的黄油发白,并有明显打发状。

6.
再加入鸡蛋,一个个逐一加入,打蛋器打发均匀。

7.
打发好的黄油鸡蛋液中,加入80ml牛奶,用打蛋器轻搅均匀。

8.
将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉,过筛到盆中。

9.
用刮刀搅拌均匀盆中食材。

10.
蛋糕面糊就做好了。

11.
将迷迭香切碎待用。

12.
将迷迭香碎放入到蛋糕液中,搅拌均匀,可以选择放入裱花袋中,也可以放入带虎口的杯中。

13.
将蛋糕液倒入纸杯中,至8-9分满处。提前预热烤箱,180度预热10分钟。将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟。再焖两分钟,避免蛋糕回缩。

14.
迷迭香气四溢的奶油马芬蛋糕就做好了。

15.
再来一张成品图。配上红茶,非常不错的下午茶哟!

小贴士
- 1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋,会让蛋糕蓬松细腻,此方是我做过多次马芬,最好的一个配方。
- 2、将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟。再焖两分钟,避免蛋糕回缩。我的蛋糕涨势太高,拍照不好看,我压低了一份。
- 3新鲜的迷迭香不宜买到,可以选择迷迭香调料来制作。
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