🍳木耳炒鸡，美味家常菜,木耳怎么炒？
木耳炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来教大家如何炒出一道美味的木耳炒++！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：先将鸡肉洗净，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
腌制鸡肉：将切好的鸡肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制木耳：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香,再加入木耳翻炒至变软。
加入鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待鸡肉炒至变色，加入鸡精提鲜，最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 木耳泡发时，可以加入少许盐,有助于去除杂质。
- 炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
- 木耳炒鸡的口感最好保持嫩滑,所以炒制时间不宜过长。
通过以上步骤，一道美味的木耳炒鸡就完成了！🍳快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的家常菜！👩🍳🍲
