🍄🍄木耳炒香菇青炒肉——家常美味轻松做！
大家好,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳炒香菇青炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面就来详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍄【食材准备】
- 木耳：适量
- 香菇：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，上色用）
- 水淀粉：适量
🍄【做法步骤】
准备食材：先将木耳和香菇用温水泡发，清洗干净，切成适当大小的片，猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟，青红椒去籽切块，大蒜和生姜切片，葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
炒木耳香菇：锅中留少许油，放入木耳和香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水。
调味翻炒：加入适量盐、生抽和少许老抽（上色用），翻炒均匀。
加入青红椒：将炒好的肉片和青红椒块放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍄【小贴士】
- 木耳和香菇泡发时最好用温水,这样更容易泡发，也更容易清洗干净。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。
这样一道美味的木耳炒香菇青炒肉就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常健康的家常菜，快快动手试试吧，保证让你和家人爱不释手！🍽️🌟
