🍲 南京豆炒油渣，家常美味，炒出满满幸福感！
南京,这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食，豆炒油渣就是一道深受南京人喜爱的家常菜，就让我来为大家揭秘南京豆炒油渣的烹饪秘诀，让你在家也能炒出美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 油渣：适量
- 豆腐干：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
🌟 烹饪步骤：
- 将豆腐干切成小块,青红椒切成条状，大蒜、生姜、葱切成末备用。
- 油渣用开水焯一下,去除多余的油脂，捞出备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入豆腐干块,翻炒至表面微黄。
- 放入青红椒条,继续翻炒，让食材充分混合。
- 加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 撒上花椒粉,翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
- 一道色香味俱全的南京豆炒油渣就完成了！
🌟 小贴士：
- 油渣焯水可以去除多余的油脂,使菜肴更加健康。
- 豆腐干最好选择稍微硬一点的,这样炒出来的菜肴口感更好。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
南京豆炒油渣,简单易做，营养丰富，是一道极具家常风味的菜肴，每一口都充满了幸福感和满足感，让人回味无穷，快来试试吧，让这道美味的南京家常菜为你的餐桌增添色彩！🍽️🥰
