脑梗这个最好不要吃鳝鱼。因为鳝鱼的话含有的脂肪量相对比较高。而且很多都是人体无法利用和消化的脂肪。这样的鳝鱼一旦吃多了的话，很容易造成患者血脂升高。而血脂升高，很容易诱发脑梗死，再次的出现以及复发和进展。所以，对于脑梗塞的患者尽量不要吃鳝鱼。偶尔如果说是吃一块半块，那么这个问题应该不大。但是不要经常，而且大量的使用。有的时候如果吃鳝鱼之后，患者的血脂增高，那么还需要通过相应的其他方式进行调解。包括加强运动，通过自身的消后进行降低血脂。还可以通过适当的药物进行降低血脂。比如说最常用的是阿托伐他丁或者是瑞舒伐他汀进行治疗。像一般情况下是不需要通过血液透析的。如果患者急速肥胖，而且血脂异常增高，那么有的还需要通过血液透析的方式进行治疗。