脑梗塞能吃鸡肉。脑梗塞主要的病因包括动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、高血糖等。对于脑梗塞患者，饮食应以低盐、低脂肪、低糖和易消化为主，鸡肉是非常适合。患者通常应少吃高脂肪的肉和食物，少吃甜点以及高糖的食物，并防止高血脂和高血糖的发生。患者应少吃盐、少油，防止形成高血压，患者可以适当吃一些瘦肉、鸡肉，可以吃禽蛋和鱼。并且还可以适当食用一些大豆制品、奶粉，以补充必需的蛋白质和矿物质摄入。鸡主要是瘦肉，含有一些蛋白质和矿物质，因此脑梗塞患者可以食用鸡肉。