尿毒症患者可以适量少吃芹菜。芹菜含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等，能够补充人体所需的营养物质以及能量。还具有降血压、血脂以及防止动脉硬化等功效，有很好的食疗作用，但是不能多吃。因为尿毒症患者很容易合并高钾血症，芹菜中含有一定的钾元素如果过多食用会加重高钾血症，引发严重的后果。尿毒症患者需要尽量避免含钾的食物摄入，蔬菜中菠菜、香菜、橄榄、芹菜、大葱等含钾元素较高，水果中主要是香蕉、橙子含钾元素比较丰富。