尿酸由人体的肝脏、骨髓和肌肉产生，不分解地从肾脏和消化器官排出。成年男性的尿酸总量约为7毫克，其中近一半每天交替排泄。如果产量增加，排泄量减少，血液中尿酸浓度会增加（正常人血液中尿酸应小于200毫升/分升），会发生高尿酸血症。痛风患者高尿酸可以吃鸟巢。天然品质的鸟巢不含嘌呤和激素。平时注意饮食控制。饮食中的蛋白质含量应控制在每公斤体重1克左右。心、肝、沙丁鱼、虾、贝类等海鲜最好少吃。可以多吃蔬菜水果，促进排泄尿酸。