🍗 宁武炒鸡胗的做法大全,让你一学就会的美味佳肴！

宁武炒鸡胗，一道色香味俱佳的传统美食，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，下面，就让我为大家带来宁武炒鸡胗的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🍳 【食材准备】

  • 鸡胗 500克
  • 葱 2根
  • 姜 1小块
  • 蒜 3瓣
  • 青红椒各1个
  • 生抽 2大勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 白糖 1小勺
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

🍳 【制作步骤】1️⃣ 鸡胗清洗干净，去掉内里的白色筋膜，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒去籽切块备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡胗，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒块翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的鸡胗重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。

🍳 【小贴士】

  • 鸡胗切片时，尽量切得薄一些,这样更容易炒熟。
  • 腌制鸡胗时,加入料酒可以去腥增香。
  • 炒鸡胗时火候要大，快速翻炒,以免肉质变老。

通过以上步骤，一道美味的宁武炒鸡胗就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲