🍽️ 牛肉炒番茄炒菇，家常美味两步走！
牛肉炒番茄炒菇是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的您，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲食材准备：
- 牛肉 200克
- 番茄 2个
- 香菇 5朵
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 植物油 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 料酒 1汤匙
🍲制作步骤：
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 番茄处理：番茄洗净后切成小块；香菇泡发后去蒂，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒番茄：在锅中留少许油，放入番茄块翻炒至出汁。
- 加入香菇：将香菇片放入锅中，与番茄一起翻炒。
- 调味：加入生抽、盐和少许白糖，翻炒均匀。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与番茄香菇一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待所有食材翻炒均匀后，撒上葱段，出锅装盘即可。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 番茄炒至出汁后,可以加入少许水，这样可以使菜肴更加鲜美。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
牛肉炒番茄炒菇,简单两步，美味即成！快快动手尝试一下吧，相信这道菜一定会成为您餐桌上的常客！🍴🌶️🍅🍄
