牛肉炒麦叶怎样炒好吃🍲
牛肉炒麦叶是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何将牛肉炒麦叶做得既美味又可口。
🍲【准备食材】
- 牛肉：200克
- 麦叶：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉切片,用盐、酱油、生粉腌制10分钟，使其入味。
- 麦叶洗净,焯水后捞出，过冷水，沥干水分备用。
- 生姜、青红椒切丝，备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜丝爆香。
- 将腌制好的牛肉片下锅,快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留底油,放入麦叶，快速翻炒，让麦叶受热均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的酱油、蚝油调味。
- 撒上适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 麦叶焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 翻炒麦叶和牛肉时,火候要大，动作要快，以保持食材的鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒麦叶,色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌟🍲
