🍲藕片炒藕块炒肉，美味家常菜做法大公开🥘
藕片炒藕块炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 藕 1根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
🍲【制作步骤】
将藕去皮,切成薄片和块状，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑，青红椒去籽切块备用。🥦🍆
猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖
热锅凉油,油温5成热时，下入姜蒜末炒香。🌶️
放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微焦。🍲
接着放入藕片和藕块,快速翻炒均匀。🥦
加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。🍲
最后加入青红椒块,翻炒均匀，炒至青红椒断生。🍆
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。🍳
一道美味的藕片炒藕块炒肉就完成了！😋
📣【小贴士】
- 藕片和藕块在炒制过程中要快速翻炒,以免藕片炒糊。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🍽️【藕片炒藕块炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
