螃蟹和牛奶并不是相克的食物，吃了不会有生命危险，这点可以放心，但是由于螃蟹含有大量胆固醇，尤其是蟹黄中的胆固醇含量最高，它会与牛奶中所含的蛋白质相互反应，影响消化吸收功能，所以不建议一起食用。另外，我们都知道，螃蟹属于偏寒凉的食物，牛奶则属于偏热的食物，所以一起食用的时候，会出现消化不良的症状。所以，螃蟹和牛奶一块吃，虽然没有生命危险，但为了不影响消化吸收，建议间隔一段时间，让这两样营养丰富的食物，能被人体最大限度的吸收利用。