培根酱炒肉丝,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 培根 3片
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 将培根切成丝,里脊肉切成细丝，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
- 将肉丝放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
【步骤二：炒制培根】
热锅凉油,油温5成热时，放入培根丝，中小火慢慢煎至两面金黄，出油后捞出备用。
【步骤三：炒制肉丝】
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀，炒至肉丝变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
【步骤四：调味出锅】
- 加入煎好的培根丝,翻炒均匀。
- 加入鸡精提鲜,根据个人口味适量加盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
一道美味的培根酱炒肉丝就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
