皮肤过敏是否能够吃海胆，主要是取决于患者是否对海胆这种食品产生交叉的过敏反应。如果患者本身就是过敏性体质，并且是因为海鲜产品过敏而产生的皮肤损害，就尽量不要吃海胆。但是如果这种过敏是其他的因素导致，比如因为一些螨虫或者是花粉过敏而造成一些皮肤损害等，但是对于海胆的这些食品并不敏感，就可以吃海胆。不过如果患者的过敏反应伴有明显的炎症或者是充血性比较明显，也是尽量避免食用。因为从安全的角度来看，尽量不食用这些海鲜，有利于过敏的恢复。