蒲公英，这种看似平凡的小草，实则是一道美味的佳肴，就让我来为大家分享蒲公英先蒸后炒的做法，让你的餐桌也飘满春天的气息🌼。
🌟【准备材料】
- 新鲜蒲公英叶 500克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣清洗蒲公英：将蒲公英的叶子摘下，用清水冲洗干净，去除杂质和泥土，将蒲公英叶放入沸水中焯水，焯水时间约1-2分钟,去除苦涩味。
2️⃣蒸制蒲公英：将焯水后的蒲公英叶捞出，沥干水分，将蒲公英叶铺在蒸盘上，撒上适量的盐，放入蒸锅中，蒸制5-10分钟,使其熟透。
3️⃣炒制：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，然后将蒸好的蒲公英叶放入锅中,快速翻炒。
4️⃣调味：翻炒过程中，根据个人口味加入适量的鸡精或味精,翻炒均匀。
5️⃣出锅：炒至蒲公英叶变软，颜色鲜绿,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 蒲公英焯水的时间不宜过长,以免破坏其营养成分。
- 蒸制蒲公英时，可以加入一些辣椒、花椒等调料,增加风味。
- 蒲公英性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。
🍽️【成品展示】一盘翠绿欲滴、香气扑鼻的蒲公英炒菜就完成了！不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道春季餐桌上的佳肴，快来尝试一下蒲公英先蒸后炒的做法，让你的味蕾也感受春天的气息吧！🌸🌿
