糖尿病是胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起的血糖代谢紊乱的一种代谢性疾病，以血糖升高为特征，临床表现为多饮，多尿，多食，消瘦，即三高一低，长期的血糖异常，可以出现心、脑、肾等各种并发症，是复杂的遗传因素和环境因素共同作用的结果。蒲公英富含维生素A维生素C及钾，也含有铁，钙，维生素B2，维生素B1，镁，维生素B6，叶酸及铜，蒲公英还含有蒲公英醇，蒲公英素，胆碱，有机酸，菊糖等多种健康营养成分，性味甘，微苦，寒，归肝胃经，有利尿，缓泻，退黄疸，利胆等功效。蒲公英可以生吃，炒食做汤，是药食兼用的植物，但蒲公英对糖尿病没有治疗作用。