血葡萄糖水平在6.1mmol/L是否正常，需要根据具体的情况进行分析。对于没有诊断为糖尿病的普通人群，如果出现餐后血糖6.1mmol/L，是属于正常范围的。如果空腹血糖水平在6.1mmol/L，就需要提高警惕。因为正常的空腹血糖水平应该是小于6.1mmol/L的，当空腹血糖在6.1-7.0mmol/L范围时，就属于空腹血糖受损状态，此时需要积极的进行饮食及运动的干预，避免进一步发展为糖尿病。对于患有糖尿病的人群，血葡萄糖水平维持在6.1mmol/L，说明当前的降糖方案效果较好，可以继续实施。