🌿芹菜炒马蹄肉丝——清爽美味的家常菜🍲
芹菜炒马蹄肉丝是一道简单又美味的家常菜，既保留了蔬菜的清新口感，又融入了马蹄的脆甜，非常适合夏日食用，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 芹菜 200克
- 马蹄 150克
- 猪里脊肉 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 芹菜洗净，切成细丝；马蹄去皮，切成薄片；猪里脊肉切成细丝。2️⃣ 生姜、蒜瓣分别切成末。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。4️⃣ 加入猪肉丝，翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。5️⃣ 加入芹菜丝和马蹄片，快速翻炒均匀。6️⃣ 调入适量盐，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使肉丝和蔬菜更加入味。8️⃣ 出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🌿【小贴士】
- 芹菜和马蹄都可以提前浸泡在盐水中,去除多余的杂质和农药残留。
- 猪里脊肉选择时，最好选择瘦肉部分,这样炒出来的肉丝口感更加鲜美。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免蔬菜炒过火变黄。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的芹菜炒马蹄肉丝就做好了！看着碧绿的芹菜丝和雪白的马蹄片，再搭配上鲜嫩的肉丝，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？快来试试这道清爽美味的家常菜吧！🍽️🌿
