禽流感能吃鸡蛋，只要鸡蛋高温、高热加工好以后。不会导致禽流感病情的发生。禽流感是由于禽流感病毒感染所导致，在患有禽流感以后，会出现寒颤、高热、咳嗽、四肢肌肉酸痛以及头痛、流鼻涕、打喷嚏以及咽喉疼痛的情况。如果有这些不适症状时，需要到医院就诊，进行禽流感病毒的相关检查，明确诊断，并进行相关的治疗。患有禽流感的患者在饮食上要多喝水，给予易消化的食物和富含优质蛋白食物，比如鸡蛋、肉类以及豆制品。而且多吃鸡蛋可以补充人体所必需的氨基酸，增强人体的免疫功能和抵抗疾病的能力。