🍛清炒肉沫南瓜,家常美味这样做！
清炒肉沫南瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且色香味俱佳，下面就来教大家如何炒出好吃又下饭的清炒肉沫南瓜吧！🍲
准备好以下食材：
- 南瓜 1个
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 水淀粉 适量
步骤如下：
南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成薄片，用清水冲洗一下，沥干水分备用。🎃
肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、少许盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
葱姜蒜青红椒切末：将葱、姜、蒜切成末，青红椒切成细丝。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。🥩
加入南瓜片：将南瓜片放入锅中，与肉末一起翻炒，炒至南瓜片边缘微微变软。🎃
调味：加入生抽、少许老抽、盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。🍲
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，让青红椒的香味融入南瓜和肉末中。🌶️
出锅装盘：炒至南瓜片完全变软，肉末熟透，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 南瓜不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 肉末腌制时加入水淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道色香味俱全的清炒肉沫南瓜就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳🍴
