🌶️🌶; 青红椒炒菱角——美味家常菜的制作秘诀 🌶️🌶;
菱角,又称水栗，是一种营养丰富、口感脆嫩的水生植物果实，搭配青红椒炒制，不仅色彩鲜艳，而且味道鲜美，下面，就让我来为大家揭秘青红椒炒菱角的美味做法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的家常菜！
🌟【食材准备】🌟
- 菱角 500克
- 青红椒各 2个
- 蒜末 1茶匙
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 菱角处理：将菱角洗净，去掉菱角壳，取出菱角肉，可以用刀子轻轻划开菱角壳，然后用手指取出菱角肉。
2️⃣ 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成大小均匀的丁状。
3️⃣ 蒜姜处理：将生姜切成末，与蒜末一起备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
5️⃣ 下蒜姜末：将切好的蒜末和姜末放入锅中，小火炒香。
6️⃣ 放入菱角：将处理好的菱角肉放入锅中，翻炒均匀。
7️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，与菱角一起翻炒。
8️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：待菱角和青红椒炒至断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 菱角在处理时,注意不要用力过猛，以免菱角肉破损。
- 炒菱角时,火候不宜过大，以免菱角肉炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🍽️【成品展示】🍽️一道色香味俱全的青红椒炒菱角就完成了！金黄的菱角肉搭配鲜亮的青红椒，让人食欲大增，这道菜不仅适合家常食用，也是宴客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
