1.

准备材料

2.

手粉：糯米粉50克放入烤盘，入烤箱上下火180度烤5分钟取出翻拌均匀 在烤3分钟，取出晾凉备用。

3.

将豆沙馅料揉成25克一个的小圆球备用。

4.

将1.白色面浆：将所有的材料称量放入碗中，翻版均匀，过筛一次。

5.

将2.蓝色面浆：150克的牛奶加入5克的碟豆花电磁炉上大火烧开转小火再煮1分钟，晾凉取出蝶豆花不要，得到一份120克的蓝色牛奶。

6.

将2.蓝色面浆材料倒入碗中，倒入蓝色牛奶翻版均匀，过筛一次。

7.

将面浆碗盖上保鲜膜，取两个牙签扎上小洞。

8.

蒸锅上下两层大火烧开，计时25分钟。

9.

蒸好的面浆将取出后用刮刀翻拌均匀，带到微凉时，带上手套继续揉。

10.

将两个面团分别揉成，这样光滑细腻，耐心一些一定会揉道这样的状态，这一步关系到后面饼皮是否好吃😋 分别在白色和蓝色的面团上取下78克，将白蓝两色面团，再次揉搓均匀，你就会得到3个面团。 最后把三个面团放在一起揉成长条。

11.

三个长条面团粘合在一起后，再用手粉揉搓成直径5厘米粗的长条，分别下成25克一个的小面积。

12.

取一个面剂放在掌心压成边缘薄，中间厚的面饼，放上25克的豆沙馅料，利用虎口收圆。

13.

有月饼模具压成自己喜欢的花型。（这里漏掉一张图下次补上）

14.

切开一个看看😄

15.

外皮软糯馅料香甜😋

16.

冰箱里冷藏两个小时口感更佳。