青椒炒蛏子肉是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的青椒炒蛏子肉🍲！

🌶️【准备食材】

  • 蛏子肉：500克
  • 青椒：2个
  • 蒜末：适量
  • 生姜：适量
  • 葱花：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 食用油：适量

🌶️【烹饪步骤】

  1. 将蛏子肉清洗干净,去除杂质，备用。
  2. 青椒洗净,去籽，切成丝；生姜切片，蒜切末；葱切成葱花。
  3. 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
  4. 加入蛏子肉,快速翻炒至变色。
  5. 加入青椒丝,继续翻炒。
  6. 加入适量的盐、料酒，翻炒均匀。
  7. 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。

🌶️【烹饪技巧】

  1. 蛏子肉要选用新鲜的,口感才鲜美。
  2. 翻炒蛏子肉时,火候要大，动作要快，以免蛏子肉变老。
  3. 青椒丝不宜炒得太久,以免失去口感。
  4. 调味料可以根据个人口味适量添加。

🌶️【成品展示】炒好的青椒炒蛏子肉色泽鲜艳，口感鲜美，是一道家常美食，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！