青椒炒羊肝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒羊肝的烹饪方法,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！
🌶️【食材准备】
- 羊肝 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将羊肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟,以去除腥味。
- 青椒去籽，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入姜片、蒜片爆香。
- 将腌制好的羊肝片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入青椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、白胡椒粉,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【烹饪技巧】
- 羊肝切片时，要尽量切薄,这样炒出来的羊肝口感更嫩滑。
- 腌制羊肝时，加入料酒和生抽，可以去除腥味,让羊肝更加鲜美。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免羊肝炒老了口感变差。
🌶️【美味提示】
- 青椒炒羊肝的口感鲜美，营养丰富,是一道适合全家共享的美味佳肴。
- 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量添加其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等,增加菜肴的风味。
学会了这道青椒炒羊肝的做法，你就可以在家里轻松制作出美味佳肴，与家人朋友共享美食时光啦！🍲🥢🐑
