青椒火腿炒肉是一道非常美味的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒火腿炒肉的做法吧！🍳

我们需要准备以下食材：🍅

  1. 青椒 2个
  2. 火腿 100克
  3. 猪肉 150克
  4. 生姜 适量
  5. 大蒜 适量
  6. 食用油 适量
  7. 盐 适量
  8. 生抽 适量
  9. 老抽 适量
  10. 料酒 适量

我们来处理食材：🍲

  1. 青椒洗净去籽,切成条状。
  2. 火腿切成薄片。
  3. 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
  4. 生姜、大蒜切成末。

我们开始炒菜：🍳

  1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
  2. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香。
  3. 加入青椒条,快速翻炒至断生。
  4. 再加入火腿片,与青椒一起翻炒均匀。
  5. 最后加入炒好的猪肉片，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。

一道美味的青椒火腿炒肉就完成了！🎉

小贴士：

  1. 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  2. 青椒炒制过程中，火不宜太大,以免炒糊。
  3. 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤