青椒芹菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：牛肉200克、青椒2个、芹菜2根、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍖
青椒去籽切成条状，芹菜切成段，大蒜和生姜切成末。🥬
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入青椒和芹菜段，翻炒均匀。🥦
将炒好的牛肉片重新放入锅中，与青椒芹菜一起翻炒均匀。🍲
加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
烹饪小贴士：
肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
炒牛肉时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
青椒和芹菜不要炒得太久,以免失去营养和口感。
可以根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
一道美味的青椒芹菜炒牛肉就这样完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌶️🍲
