发热是一种保护性机制，是由于机体炎症反应所导致，多数是由于细菌、病毒以及支原体等致病微生物感染引起。一般发热时，患者常伴有食欲不振、胃肠功能减弱的现象。发热期间，患者应该保证足够的休息，适当增加饮水量，饮食宜清淡、易消化。并在此期间机体新陈代谢增快，能量消耗也会随之增加，此时应适当增加蛋白质的摄入量。当然，蔬菜和水果也不可或缺。茼蒿当中含有多种维生素及纤维素，并有开胃消食、利肠通便、止咳化痰的功效，适合发热期间食用。由于茼蒿当中钠含量相对较高，高血压患者不宜过多食用。