妊娠期糖尿病是可以适当进食鸡蛋的。由于孕妇在孕期除了控制总热量的摄入以及控制血糖之外，也需要进行平衡的膳食以保证足够且均衡的营养摄入，而鸡蛋作为一种富含维生素、蛋白质等营养元素的食物，是可以供妊娠期的糖尿病患者适当食用的。同时也可以进食蔬菜、水果以及肉、奶等，并合理安排进食的时间和进食的数量，保证妊娠期糖尿病患者在饮食上清淡、低盐、低脂肪以及低糖，同时也应当密切关注妊娠期糖尿病患者的血糖情况。