日光性皮炎一般情况下是不能够吃辣椒的。因为日光性皮炎一旦出现以后，主要是造成曝光部位的皮肤产生明显的炎症性损害，这种炎症可能主要表现为充血性的红斑或者是产生一定的炎症性的丘疱疹等，有的时候还会伴有明显的糜烂和渗出性的反应。如果这时候吃辣椒，可能会造成原来已经形成炎症的皮肤，产生明显的毛细血管扩张，而这种现象又会造成局部的炎症加重。因为造成毛细血管扩张可能更有利于炎症介质的释放，这样很容易刺激周边的软组织以及末梢神经，所以患者的瘙痒症状，以及炎症的刺激症状都会加重。