🍲 肉炒腐竹怎样炒才好吃 🍲
肉炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下肉炒腐竹怎样炒才好吃吧！🤤
准备食材：腐竹、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
腐竹提前用温水泡发，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒、红椒切成片；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒片翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入腐竹段,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 炒腐竹的技巧：
腐竹泡发后要挤干水分,这样炒出来的腐竹才不会太油腻。
肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加入味。
炒腐竹时，火候要掌握好，不宜太大,以免炒糊。
加入青椒、红椒等蔬菜，不仅可以增加口感,还能丰富营养。
调味料要适量,以免影响腐竹的口感。
按照以上步骤，你也能做出美味的肉炒腐竹！快来试试吧！🎉🍲
