🍽️ 肉炒苤蓝丝：家常美味,简单易做！
苤蓝丝，这种看似普通却口感清脆的蔬菜，搭配上香嫩的肉丝，简直是家常菜中的美味佳肴，下面，就让我来为大家揭秘肉炒苤蓝丝怎么炒好吃吧！🥘
准备好食材：苤蓝1个、猪肉100克、蒜末适量、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油。
苤蓝处理：将苤蓝去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味,捞出沥干水分。
肉丝腌制：将猪肉切成细丝，加入生抽、老抽、水淀粉、少许盐和油，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热,放入蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒苤蓝丝：锅中留少许油，放入苤蓝丝，快速翻炒至断生,加入适量的盐和糖调味。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与苤蓝丝一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：待苤蓝丝和肉丝炒至熟透，即可出锅装盘。😋
小贴士：
- 腌制肉丝时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒苤蓝丝时，火候要大，动作要快,以免苤蓝丝出水变软。
- 根据个人口味,可以适量调整盐糖比例。
肉炒苤蓝丝，色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🍲
