【肉片炒哈蜜瓜——夏日清爽家常菜】
🌞 夏日炎炎，是不是觉得食欲不振？今天就来为大家分享一道清爽可口的夏日家常菜——肉片炒哈蜜瓜！🍉
🍲 食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 哈蜜瓜 1个
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，哈蜜瓜去皮去籽，切成小块；青红椒切丝；大蒜和生姜切片备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦,出锅备用。
炒哈蜜瓜：锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入哈蜜瓜块和青红椒丝,快速翻炒均匀。
调味出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与哈蜜瓜和青红椒一起翻炒均匀，加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🍽️ 成品特点：
这道肉片炒哈蜜瓜色泽鲜艳，口感清爽，肉质鲜嫩，哈蜜瓜的甜味与肉片的鲜美相得益彰，是一道非常适合夏日食用的家常菜。🌺
🎉 小贴士：
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒哈蜜瓜时火候不宜过大，以免哈蜜瓜炒得太烂,影响口感。
- 选择哈蜜瓜时，应选择成熟度适中、果肉饱满的,这样炒出来的哈蜜瓜更加香甜。
快来试试这道肉片炒哈蜜瓜吧，让你的夏日餐桌多一份清爽与美味！🍽️🍉🌞
