简单又美味的家常菜🍲
肉片炒瘦肉片，听起来是不是有点绕口？但别担心，这道菜的制作过程其实非常简单，而且味道鲜美，是家常菜中的经典之作，下面，就让我来教大家如何炒出一盘色香味俱全的肉片炒瘦肉片吧！🍳
准备食材
- 猪肉片：200克
- 瘦肉片：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
准备食材：先将猪肉片和瘦肉片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切片备用。
腌制肉片：将猪肉片和瘦肉片放入碗中，加入适量的酱油、老抽、盐、白糖和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中,用中火快速翻炒至肉片变色。
加入青红椒：肉片炒至变色后，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 肉片和瘦肉片要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴才会更加美味。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片炒老了口感变差。
肉片炒瘦肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
