🌽肉丝炒黄瓜皮，家常美味这样做！
肉丝炒黄瓜皮是一道简单又美味的家常菜,黄瓜皮富含膳食纤维，口感爽脆，搭配肉丝的鲜美，既营养又开胃，下面就来教大家如何炒出好吃的肉丝炒黄瓜皮吧！
🌟【食材准备】
- 黄瓜皮 2根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 黄瓜洗净，用刀削去绿色的部分，只留黄瓜皮，将黄瓜皮切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、淀粉和少许油，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入黄瓜皮丝翻炒至微黄。6️⃣ 倒入肉丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 黄瓜皮浸泡在盐水中可以去除苦味,让口感更佳。
- 肉丝腌制时加入淀粉和油,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒黄瓜皮时火候不宜过大,以免炒糊。
🌟【成品展示】一盘色香味俱全的肉丝炒黄瓜皮就完成了！🌟黄瓜皮的爽脆与肉丝的鲜美相得益彰，简单的一道菜，却让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
