🍳肉丝香肠鸡蛋炒制秘籍,美味家常菜轻松上桌！
🌟【导语】肉丝和香肠鸡蛋炒是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，就让我来为大家分享这道菜的详细做法,让你轻松在家享受美食！
🍳【食材准备】
- 肉丝：150克
- 香肠：1根
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 肉丝处理：将猪肉切成细丝，用生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，让肉丝入味。2️⃣ 香肠切片：将香肠切成薄片，备用。3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至油温五成热。5️⃣ 炒鸡蛋：倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。6️⃣ 炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。7️⃣ 炒香肠：锅中再次加热油，放入香肠片，翻炒至香肠出油，表面微焦。8️⃣ 合炒：将炒好的鸡蛋和肉丝重新放入锅中，与香肠一起快速翻炒。9️⃣ 加调味：加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。🔟 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒老。
- 炒制过程中，注意翻炒,使食材受热均匀。
🍲【肉丝香肠鸡蛋炒是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肉丝香肠鸡蛋炒！🥳🍲🌟
