乳糜泻不可以吃燕麦。因为燕麦这种食物当中也含有麦胶的成分，此时进食可能会导致乳糜泻症状的加重。可以进食玉米、大米、土豆、红薯以及豆类食品，也可以进食各种肉类食物或者新鲜的蔬菜、水果。牛奶并不会导致腹泻症状的加重，也不会导致患者出现营养物质的吸收障碍，可以促进该疾病的恢复。对该疾病的治疗，需要联合饮食治疗，对症支持治疗。饮食治疗主要是避免进食含麦胶成分的食物，可以适当地进食高蛋白、高热量、低脂肪、易消化的食物，同时也需要补充机体所需要的维生素。