三七的叶子能吃，可以舒经活血、消肿止痛。新鲜的叶子可以食用，也可以泡水喝，入中药汤剂需要经过一系列的炮制。三七也被称为田七，全草均可入药，具有活血化瘀、通络止痛的作用，临床常用于治疗虚损型疾病，对于血瘀也有明显的疗效，例如血府逐瘀汤，配合加入当归、熟地、桃仁、红花等药物，可以活血化瘀，治疗瘀血引起的疾病。三七叶作为中药材能散瘀止血、消肿止痛，若是有出血、跌打肿痛、痈肿疮毒的症状出现，则可以在正规医师的指导下使用。