三七粉沉淀物可以吃。三七粉主要是使用三七的根茎加工制作而成的一种粉末，制作的工艺比较简单，服用也比较方便。取出一些三七粉，用温开水冲泡后就可以直接服用，但是由于三七粉的细度不够，可能会出现底下的沉淀物，但是这些沉淀物也都是属于三七粉里面的成分。因为颗粒大导致的沉淀物，服用后不会对身体的健康造成影响。