三七老鸭汤有改善消化和清火除烦的作用。首先三七对血压高的人群来说，可以帮助让血压下降。对于消化不好的人来说，还可以改善体内消化系统，并且促进体内肠胃蠕动、血液循环加快。老鸭汤是夏天必不可少的补品，老鸭汤是属于偏凉的食物，夏天气火旺盛，食用它可以清火去热、减少烦恼。夏季快到的时候，一般人就会提前食用三七老鸭汤来提前预防。