🌶️ 沙姜炒肉，香气扑鼻的美味佳肴 🍖
在我国的厨房里,沙姜是一种常见的调味品，它不仅能去腥增香，还能提升菜肴的口感。🍳 沙姜能炒肉吗？当然可以！就让我为大家详细介绍沙姜炒肉的烹饪方法，让你在家也能做出香气扑鼻的美味佳肴！🤤
沙姜炒肉怎么做？
材料准备
- 猪肉：300克
- 沙姜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、糖：各适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备食材：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、水淀粉腌制10分钟；沙姜、生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成丝。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
爆香：锅中留少许油，放入沙姜末、生姜末、大蒜末炒香。
炒青红椒：将青红椒丝放入锅中翻炒至断生。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与青红椒一起快速翻炒。
调味：根据个人口味加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅：待肉片炒至熟透，汤汁收浓后，即可出锅装盘。
小贴士
- 沙姜炒肉时,肉片要腌制一下，这样炒出来的肉更加入味。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
- 沙姜的量不宜过多,以免掩盖了肉的鲜美。
🍲 一道美味的沙姜炒肉就这样完成了！香气扑鼻，口感鲜嫩，让人食欲大增，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🌶️🍖🎉
