🍳 山鸡蛋炒苦瓜，家常美味这样做！
山鸡蛋炒苦瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下山鸡蛋炒苦瓜的烹饪方法吧！🌿🍳
【食材准备】
- 山鸡蛋 3-4个
- 苦瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、盐、糖、食用油适量
【烹饪步骤】
将山鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀，苦瓜洗净，切成薄片，备用，大蒜切成末，备用。🍳🥚🌿
热锅凉油,油热后倒入山鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟透，盛出备用。🍳🥚
锅中留少许油,放入蒜末爆香，然后加入苦瓜片翻炒。🌿🌶️
炒至苦瓜片变软,加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀，让苦瓜片充分吸收调味料。🍳🌿
将炒好的山鸡蛋倒回锅中,与苦瓜片一起快速翻炒均匀，使山鸡蛋均匀裹上苦瓜的汤汁。🍳🥚🌿
炒至食材熟透,即可出锅装盘，一道美味的山鸡蛋炒苦瓜就完成了！🎉🍳
【小贴士】
- 苦瓜性寒,炒制时可以适当加入一些蒜蓉，可以中和苦瓜的寒性，使口感更加鲜美。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老，影响口感。
- 山鸡蛋的口感比普通鸡蛋更加鲜美,是这道菜的灵魂所在。
山鸡蛋炒苦瓜,简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍳🌿
