🌟山西清徐炒担担面🍜做法详解👩🍳
山西清徐炒担担面，是一道色香味俱佳的地方特色美食，它源于我国四川省，后来传入山西清徐，经过改良后独具特色，就让我为大家详细介绍一下山西清徐炒担担面的做法吧！👇
🌿【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉末：100克
- 豆芽：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
🍳【制作步骤】
- 面条煮熟，捞出过冷水,沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜末、葱花爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色。
- 放入豆瓣酱,炒出红油。
- 加入豆芽,翻炒均匀。
- 加入酱油、醋、花椒粉,炒匀。
- 最后放入面条,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上青蒜,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替,口感更加丰富。
- 豆瓣酱的选择很重要,最好选择四川产的正宗豆瓣酱。
- 炒面条时要快速翻炒,以免面条粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍜山西清徐炒担担面，口感鲜香，辣而不燥，是一道非常适合夏天食用的美食，赶快动手试试吧！👩🍳🌶️🍜
