🍽️ 山药炒肉丝炒洋葱——家常美味，简单易学！
山药炒肉丝炒洋葱,是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 山药 1根
- 猪里脊肉 150克
- 洋葱 1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🌟【制作步骤】
- 山药处理：将山药去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，洋葱切丝，生姜、大蒜切片备用。
- 肉切丝：猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝和姜片、蒜片翻炒至洋葱变软。
- 加入山药：将山药丝加入锅中，与洋葱一起翻炒。
- 调味：加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新加入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 山药切丝时,可以戴手套或者用刷子刷去黏液，以免手痒。
- 肉丝腌制时,淀粉可以帮助肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免山药和洋葱炒糊。
山药炒肉丝炒洋葱,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🥳
