肾病综合征的病人在早期稳定期的时候是可以吃鸡蛋的。在早期稳定期的肾病综合征的病人应当尽量进食优质蛋白的饮食，以缓解低蛋白血症诱发的一系列并发症，常见的优质蛋白饮食有鸡蛋、鹌鶨蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、酸奶、纯奶、鱼类、牛肉、羊肉、猪肉等。但是，对于病情比较危重的肾病综合征患者，要尽量避免摄入过多的优质蛋白饮食，特别是出现慢性肾功能的损害的病人需要低蛋白饮食，所以肾病综合征的病人能否吃鸡蛋，是取决于病情的轻重程度来决定的。