🍲【家常美味】生炒肥肠配菜做法大揭秘！
生炒肥肠是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下生炒肥肠配菜的做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 生肥肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
清洗肥肠：将生肥肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味和杂质，然后用清水冲洗干净，备用。🧼
切配菜：将生姜、大蒜切片，青红椒切丝，青蒜切段，备用。🥦
炒肥肠：锅中倒入适量食用油，油热后放入肥肠，大火翻炒至肥肠表面微焦，捞出备用。🍳
爆香：锅中留少许油，放入生姜片和大蒜片，小火爆香。🌶️
炒配菜：将青红椒丝和青蒜段放入锅中，快速翻炒至断生。🥦
回锅肥肠：将炒好的肥肠重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，再加入料酒、盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
出锅装盘：待肥肠炒至入味，汤汁收紧后，即可出锅装盘。🍽️
🍲【小贴士】
- 清洗肥肠时,一定要彻底清洗干净，去除异味。
- 炒肥肠时,火候要大，动作要快，以免肥肠炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的生炒肥肠配菜就这样完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
