制作美味圣诞风格芝士蛋糕
圣诞节是一个充满欢乐和美食的节日，而一款精美的圣诞风格芝士蛋糕无疑会成为节日餐桌上的亮点。这款芝士蛋糕口感细腻，浓浓的芝士香与节日的喜庆氛围相得益彰。下面，让我们一起来学习制作这款美味的圣诞风格芝士蛋糕吧！
所需食材：
– 250克消化饼干碎
– 100克融化牛油
– 600克奶油芝士
– 200克砂糖
– 3个大号鸡蛋
– 1茶匙香草提取物
– 200毫升鲜奶油
– 柠檬皮屑
– 蔓越莓酱
– 糖粉（用于装饰）
制作过程：
首先，准备一个9英寸的圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸，预热烤箱至摄氏180度。
制作饼干底
1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎，直至成为细小的碎屑。
2. 将饼干碎倒入一个碗中，加入融化的牛油，搅拌均匀。
3. 将饼干碎与牛油混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，使其均匀铺开并紧密结实。
4. 将模具放入冰箱冷藏，让饼干底变得坚固。
制作芝士馅料
1. 在一个大碗中，打入奶油芝士，加入砂糖，用电动搅拌器以中速搅打，直至混合物变得光滑。
2. 逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋完全融合在混合物中后再加下一个。
3. 加入香草提取物和鲜奶油，继续搅打至所有成分充分混合。
4. 轻轻地将柠檬皮屑搅拌进混合物中，赋予芝士蛋糕清新的香气。
烘焙与装饰
1. 将芝士馅料倒入事先准备好的饼干底中，用刮刀抹平表面。
2. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱，烘焙约45-50分钟，直至蛋糕边缘呈金黄色，中间凝固。
3. 烘焙完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时，使其更加凝固。
最后，将蛋糕从模具中取出，涂抹上蔓越莓酱，撒上少许糖粉进行装饰，一款美味的圣诞风格芝士蛋糕就完成啦！无论是作为节日派对的甜点还是送给亲朋好友的礼物，这款芝士蛋糕都能为节日增添温馨的味道。快动手试试吧，享受制作和品尝的乐趣吧！
